Пирог с черемшой и яйцом

Пирог очень приятный на вкус, нежный. Готовится супер быстро, за 15 минут у Вас, уже будет готово тесто и начинка. Для его приготовления не потребуется даже миксер, все продукты перемешиваются ложкой. С начинкой можно поэспериментировать, например, вместо черемши и яйца добавить отварное измельченное мясо, рис с яйцом, рыбу (отварную или консервированную), капустную начинку и т.д.

Состав:
на форму 21х21 см.

тесто:
мука- 2 стакана
кефир- 2 стакана
яйца- 2 штуки
масло сливочное- 150 гр.
сахар- 1 столовая ложка
соль- 1/3 чайной ложки
разрыхлитель- 1,5 чайной ложки
начинка:
черемша- 3 пучка (200 гр.)
яйца- 2 штуки
масло растительное для жарки- 1-2 столовые ложки
соль-по вкусу

Приготовление:

Начинка:
Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиком. Черемшу помыть и нарезать.

В сотейник налить растительное масло и выложить черемшу.

Держать на огне черемшу, пока она не осядет и не уменьшится в объеме.

Это займет 1-2 минуты. Посолить и перемешать. Перемешать с нарубленными яйцами.

Остудить начинку.
Тесто:
Растопить сливочное масло и остудить. Смешать яйца, сахар и влить кефир.

Добавить растопленное и охлажденное масло.

Просеять муку, разрыхлитель и соль. Тесто вымесить ложкой до однородного состояния.

Форму для выпечки смазать маслом. Вылить в форму 1/3 теста.

Выложить начинку.

Вылить остальное тесто, разровнять.

Выпекать в предварительно прогретой духовке при 200*С 40 минут.

После выпечки пирог оставить в форме на 10-15 минут. Затем переложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Недостаточно прав для комментирования