Ванильные маффины с абрикосами

Ванильные маффины с абрикосами

Сейчас у нас сезон абрикосов, и как удержаться и не испечь что-то вкусненькое с душистыми абрикосами. Кексы очень вкусные, нежные и ароматные!

Состав:
на 14 кексов

яйца- 3 штуки
кефир (или натуральный йогурт)- 200 гр.
маргарин- 100 гр.
сахар- 200 гр.
мука пшеничная- 350 гр.
разрыхлитель- 1 чайная ложка
соль- ¼ чайной ложки
один ванильный стручок
4 -5 больших абрикосов

Приготовление:

Яйца и сахар взбить. Стручок ванили разрезать вдоль, вычистить семена и добавить в сахарно- яичную смесь. Добавить кефир, размягченный маргарин и взбить миксером.

Ванильные маффины с абрикосами

Затем просеять муку, соль и разрыхлитель.

Ванильные маффины с абрикосами

Тщательно перемешать.
Из абрикосов удалить косточки. Разрезать абрикосы на 2- 4 части, в зависимости от размера абрикосов. У меня были очень крупные, поэтому я их разрезала на 4 части.

Ванильные маффины с абрикосами

Формочки для выпечки смазать маслом (если используете силиконовые, то смазывать ничем не надо). Выложить тесто в формочки.

Ванильные маффины с абрикосами

В кексовое тесто добавить по кусочку абрикоса и утопить их на 1/3.

Ванильные маффины с абрикосами

Ванильные маффины с абрикосами

Поставить кексы в предварительно разогретую духовку при 190*С на 25 минут.

Ванильные маффины с абрикосами

Ванильные маффины с абрикосами

Ванильные маффины с абрикосами

Ванильные маффины с абрикосами

Маффин в разрезе...

Ванильные маффины с абрикосами

Приятного чаепития!

Комментарии  

0 #1 . 28.10.2016 10:53
#1 19.09.2012 12:24
Здравствуйте! а муки то сколько? вы забыли количество муки указать.:-(
Цитировать
0 #2 . 28.10.2016 10:53
#2 Ирина 19.09.2012 12:56

Цитирую Диана:

Здравствуйте! а муки то сколько? вы забыли количество муки указать.:-(


Диана, добрый день! Рецепт поправила
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.


Защитный код
Обновить

Rambler's Top100