Гречневые блины

Гречневые блины

Блины вкусные, нежные, очень пухлые, пушистые словно пуховое одеяло. Блинчики из гречневой муки отлично сочетаются с соленой начинкой, с икрой или с красной соленой рыбой.

Состав:

мука пшеничная- 1,5 стакана (240 гр.)
мука гречневая - 1,5 стакана (240 гр.)
молоко- 4 стакана (1 литр)
вода- 1 стакан (250 гр.)
яйца- 3 штуки
дрожжи свежие- 25 гр. (11 гр. сухих дрожжей)
сахар- 2 столовые ложки без горки
соль- 2 чайные ложки
масло растительное- 3 столовые ложки

Приготовление:

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить гречневую муку и размешать, чтобы не было комочков. Получится кашеобразная масса.

Гречневые блины

Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто увеличится.

Гречневые блины

И будет все в пузырьках.

Гречневые блины

Добавить в тесто теплую воду, яичные желтки, соль, растительное масло и просеять пшеничную муку. Размешать. Оставить на 15-20 минут. В отдельной миске взбить до пик яичные белки. Очень аккуратно ввести в тесто взбитые белки.

Гречневые блины

Оставить тесто на 10-15 минут. Все тесто покроется огромными пузырями.

Гречневые блины

Гречневые блины

Выпекать блины на горячей сковороде, с двух сторон, немного смазывая ее растительным маслом.

Гречневые блины

Гречневые блины

Гречневые блины

Блины словно решето, все в дырочку!

гречневые блины

Гречневые блины

Гречневые блины

Приятного аппетита!

Комментарии  

0 #1 . 28.10.2016 14:58
Вот это рецептик!Кладовая рецептов.Спасибо супер-супер.Пошла на кухню,а рецептик в закладки.
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100