Начинка картофельная для вареников, пирогов и пирожков
Состав:
картошка- 500 гр. (6 штук)
лук репчатый- 2 штуки (150 гр.)
сушеный укроп- 2 чайные ложки
соль
масло растительное для жарки
Приготовление:
Картофель очистить, помыть и отварить до готовности в подсоленной воде. С вареной картошки слить воду.
Размять картошку.
Добавить сушеный укроп.
Лук очистить, помыть и очень мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до приятного золотистого цвета.
Добавить лук в картофельное пюре, перемешать. Остудить начинку.
Приятного аппетита!