Кулинарный Форум: Навруз Байрам стихи, открытки поздравления, Праздник Весеннего Равнодействия - Кулинарный Форум

Перейти к содержимому

  • (3 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Навруз Байрам стихи, открытки поздравления, Праздник Весеннего Равнодействия новый день, история

#1 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 14 марта 2011 - 13:42

Новруз : история и традиции самого старого праздника весны

В 2011 году Новруз выпадает на 20 марта



Новруз – праздник весеннего равноденствия и начала нового сельскохозяйственного года у персоязычных и некоторых тюркоязычных народов Казахстана, Средней и Малой Азии, Ирана, а также среди башкир и татар. В 2011 году Новруз начнется вечером 20 марта.

Новруз в переводе с фарси означает "новый день". Его написание и произношение могут различаться в разных странах – Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Наурыз, Нооруз и др. Навруз символизирует обновление природы и человека, очищение душ и начало новой жизни.

В сентябре 2009 года Новруз был включен в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, а в конце февраля 2010 года 64-я сессия Генеральной Ассамблеи ООН объявила 21 марта Международным днем Навруза.

Праздник Новруз является одним из самых древних на Земле. Он был известен еще с дозороастрийских времен, его отмечали еще до VII века до н.э. В государстве Ахеменидов (VI – IV века до н.э.) и Сасанидов (III-VII века н.э.) Навруз считался главным праздником. Древнегреческий историк Страбон писал об этом празднике: "В самые древние, давние времена и по сегодняшние жители Междуречья (Сыр-Дарьи и Аму-Дарьи) собираются в этот день в Храме огня. Это самый почитаемый праздник, когда торговцы закрывают свои лавки, ремесленники прекращают работу, все веселятся, угощают друг друга теми напитками и кушаньями, которых коснулся огонь".

Считается, что происхождение праздника – древнеиранское, связанное с культом Солнца и именем легендарного пророка Заратуштры (вариант написания – Зороастр). Старейший источник, где упомянуто празднование Навруза – это священная книга зороастризма "Авеста".

Празднование Навруза в день весеннего равноденствия связано с возникновением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад, задолго до возникновения ислама. Согласно ему, год начинался весной 20 или 21 марта, в день весеннего равноденствия, когда день уравнивается с ночью и весна окончательно вступает в свои права. Наступает пора новой полевой страды, время забот и надежд земледельца.

Этим Навруз отличается от мусульманского Нового года, так как в основе мусульманского календаря лежит лунный годичный цикл. Так как год по солнечному календарю содержит 365 (366) дней, а лунный – 354 (355) дней, начало лунного года и все даты лунного года относительно солнечного перемещаются примерно на 11 дней вперед.

Мусульманский лунный год начинается с месяца Мухаррам, то есть новый год наступает 1-го числа месяца Мухаррам, который является первым месяцем мусульманского календаря.

Мусульманский год не привязан к сезонам, месяцы мигрируют по всем временам года, в результате чего начало года, например, может приходиться на летние месяцы григорианского стиля, а через некоторое время – на зимние.

В древние времена дата наступления Навруза определялась астрологами. Сейчас же их сменили астрономы, которые вычисляют дату прихода Навруза с точностью до минуты. В 2010 году День весеннего равноденствия, т.е. день, когда Солнце пересечет небесный экватор и перейдет из южного полушария в северное, наступит 20 марта в 20 часов 32 минуты по московскому времени.

По старым тюркским легендам, этот день был днем, когда тюркский народ спасся из окружения. Иными словами, в этот день тюрки вышли из Эргенекона (территория, окруженная горами). Поэтому Навруз был принят тюрками как начало Нового года и отмечается до настоящего времени.

Уходя своими корнями в традиции древних земледельцев Ближнего Востока и Центральной Азии, праздник не только пережил арабское завоевание, но и стал неотъемлемой частью культуры многих народов, исповедующих ислам. В СНГ его справляют как национальный татары, казахи, башкиры, киргизы, таджики, узбеки и многие другие народы. В ряде стран Навруз объявлен государственным праздником, а 21 марта – выходным днем.

Значимость этого периода года для жизни людей с древнейших времен породила множество обычаев и обрядов, связанных с магией, культом природы и плодородия, верованиями в умирающую и воскрешающуюся природу.

Задолго до праздника, примерно за две недели, на блюдах высевают пшеницу или чечевицу. К празднику их зеленые ростки должны достичь 5-7 сантиметров и стать украшением стола, символом рождения новой жизни, Нового года. Но на этом приготовления не заканчиваются. Ближе к празднику зерно проращивается еще раз – чтобы стать основой для праздничного блюда.

Перед Наврузом нужно покаяться в грехах, примириться с недругами, простить долги. В дни Навруза добрые ангелы-фаришта приносят изобилие и благоденствие тем, у кого чисты помыслы, кто светел душой, у кого убрано в доме, потому что люди верили чистота пространства вокруг человека отражает ясность его внутреннего состояния. Кроме того, к злопамятным и вредным грязнулям добрые ангелы даже заглядывать не станут.

Поэтому перед Наврузом хозяева стараются привести в порядок дом, побелить и подремонтировать его. Также перед праздником украшают дома, убирают мусор на улице. Обязательно стирается одежда, особенно детская – ведь дети считаются больше всех подвержены сглазу, а вода все должна смыть. Еще до ислама неделя перед Наврузом считалась посвященной душам предков. Предков поминали, делая им подношения и прося у них помощи в будущем году, защиты от бед.

Наступлению Нового года предшествуют символические обряды очищения. В "среду радости" (последнюю среду перед Наврузом) на улицах городов и сел зажигают костры, и люди должны семь раз перепрыгнуть через один костер или по одному разу через семь костров. В последнюю ночь старого года принято обрызгивать друг друга водой и перепрыгивать через проточную воду, чтобы очиститься от прошлогодних грехов.

Навруз – это время гаданий. Особенно увлекаются этим заневестившиеся девушки, которые в этот вечер бросают через голову ботинок и по направлению его носка определяют – останутся они в родительском доме еще на год или переедут в дом суженого.

Кроме того, в праздничный вечер с наступлением Навруза принято подслушивать разговоры соседей через окна или двери, и в зависимости от услышанного приятного или неприятного разговора определять, насколько удачен или неудачен будет наступающий год как для подслушивающих, так и для хозяев.

Сам праздник начинается затемно, когда, надев новые одежды, вся семья собирается за столом, на который ставят новую посуду. Стол на Навруз накрывают особый и называют его "хафт-син". Обязательно на столе должны быть семь (хафт) продуктов, названия которых начинаются с арабской буквы "син": семена руты – сипанд, яблоко – себ, черные косточки – сиахдане, дикая маслина – санджид, уксус – сирке, чеснок – сир и проросшее зерно – сабзи. Возможен другой набор 7 предметов, например, в Иране в него входят секке "Lucida Grande""‑ монета; серке "Lucida Grande""‑ уксус; сир – чеснок; сумах – специя; саману (у других народов сумалак) – блюдо, для приготовления которого используется зерна проросшей пшеницы; санджед "Lucida Grande"" ягода лоха; сабзе – зелень, пророщенные в воде семена льна и злаковых, символизирующие оживление природы.

Магические семь предметов и продуктов на столе становятся символическим даром Солнцу, которое, принимая сей дар, должно позаботиться о богатом урожае.

Кроме того на столе ставится зеркало и зажигают свечи по числу членов семьи. Эти свечи нельзя гасить, пока они не догорят до конца. Обязательно подают на стол большой праздничный хлеб или лепешки, чаша с водой, на которой должен плавать зеленый лист, чаша с розовой водой, фрукты, орехи, миндаль, рыба, петух, молоко, простокваша, сыр, крашеные яйца. В древности каждая из составляющих имела особое значение для урожая будущего года, для судеб членов семьи. Сейчас эта символика утеряна, но традиция осталась.

На Навруз готовится плов - в Центральной Азии ни один праздник не обходится без него. Но главными на столе будут гуджа (у некоторых народов халим или халиса) и сумалак (сумаляк, саману). Процесс приготовления этих блюд длительный и трудоемкий. Начинают их готовить с вечера и уходит на это вся ночь, предшествующая Наврузу. Приготовлением сумалака занимаются только женщины, а гуджи или халима (халиса) – мужчины. Гуджа готовится из семи видов злаков с добавлением мяса, причем все разваривается до состояния однородной массы. Халим (халиса) представляет собой кашу из пшеницы и мяса, у некоторых народов с добавлением гороха и овощей. А сумалак – это халва, приготовленная из проросших ростков пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на хлопковом масле (у некоторых народов на воде) с добавлением муки. Эти блюда очень полезны для здоровья, поскольку богаты витаминами и аминокислотами.

Для приготовления сумалака у огромных котлов собираются все женщины в большой семье, а в городах – соседки, по очереди беспрерывно помешивая в них, чтобы блюдо не пригорело. Ночь превращается в женские посиделки с разговорами, песнями и даже танцами. Утром сумалак раздают всем, кто участвовал в приготовлении блюда или внес свою долю продуктов. В свою очередь, эти люди угощают им своих родственников и знакомых, разнося его в пиалах по домам.

После охлаждения блюдо подается к столу. При этом считается, что по изображению, которое проявится на поверхности сумалака, определяют, что сулит новый год, а само блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

Пришедшим на праздник гостям хозяин протягивает блюдо с едва проросшим зерном, поедание которого символизирует приобщение к возрождению всего живого.

Праздничный ритуал не ограничивается застольем. В этот день дети ходят по домам и поют песни про Навруз, а их одаривают сладостями. На улицах выступают артисты, соревнуются острословы, звучат песни, шутки. До позднего вечера длятся веселье и смех, а утром праздник продолжается, хотя уже и не с той пышностью, а просто в домашнем кругу.

В древние времена Навруз праздновали 13 дней. В конце торжеств люди выходили в поле, где и встречали Новый год. Считалось, что вышедшему в эти дни в поле насладиться природой в течение всего предстоящего года будут сопутствовать счастье и благополучие.

Эта традиция сохранилась в Иране. Празднование Навруза длится обычно в течение 13 дней, из которых первые 5 дней посвящены встрече Навруза и посещению родных и друзей. Девятый день известен как Шахрйаран Навруз (шахский Навруз), а тринадцатый день как Сизда-бедар ("Тринадцатое вне дома").

Люди вместе со своими родственниками проводят 13-й день весны на природе, как бы примиряясь с ней. И таким образом связанные с наступлением Нового года празднества заканчиваются посещением вечно живой природы и размышлением о знамениях сотворения, пишет РИА Новости.

http://www.kazakh-zerno.kz
0

#2 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 14 марта 2011 - 13:43

Новруз Байрам – новый день Земли

С древнейших времен, с момента наступления весеннего равноденствия, 20-21-22 марта азербайджанский народ отмечает Новруз-Байрам – праздник, знаменующий приход нового астрономического года. По мнению ученых, история этого праздника восходит к Древней Месопотамии, где возникли знаменитые центры культуры – Шумер, Вавилон, Ассирия. В Вавилоне Новый год отмечался 21 дня нисану (март-апрель), и праздник продолжался 12 дней, причем к каждому дню были приурочены свои ритуалы, представления и развлечения. Происхождение праздника Новруз также связывают с самой древней монотеистической религией – Зороастризмом. Новруз с персидского означает «новый день», а в тюркских странах праздник Весны ранее именовался Тураном (до сих пор чуваши называют этот праздник как "Тура"), что доказывают древнекитайские летописи и тюркский дастан "Эргенекон", созданный 3 тысячи лет назад. В советское время Новруз Байрамы праздновался неофициально, так как власть запрещала отмечать этот день и даже преследовала за это. Тем не менее многие годы в каждой азербайджанской семье отмечали Новруз Байрамы, сохраняя вековые традиции. Помимо Азербайджана и тюркских народов России, Новруз Байрам считают частью своей культуры народы Турции, Ирана, Пакистана, Афганистана, Казахстана, Туркменистана, Кыргызстана, Узбекистана и даже Индии (в этой стране живут племена геброй, поклоняющиеся огню и тысячелетиями осуществлявшие паломничество в «страну огней» - Азербайджан).

Любопытно, но и логично, что празднование Нового года у древних народов мира совпадало с началом возрождения природы и приурочено, как правило, к марту. Постановление считать Новый год с месяца "авив" (то есть колосьев), соответствовавшего нашему марту и апрелю встречается в законе Моисея. В Германии, Франции и Англии новолетие перенесли с марта на январь только в XVI-XVIII веках. Несмотря на то, что римляне, также праздновавшие новый год в начале марта, по пожеланию Юлия Цезаря ввели новый (юлианский) календарь ещё в 46 году до Рождества Христова. Месяц январь был назван в честь одного из римских богов – Януса двуликого... В Китае Новый год встречали на исходе зимнего периода вплоть до свержения монархического строя в 1911 году. И на Руси всегда год начинался 1 марта. Но в 1492 году великий князь Иоанн Васильевич III окончательно утвердил постановление Московского собора считать за начало как церковного, так и гражданского года 1 сентября, когда собиралась дань, пошлины, различные оброки. А в 1699 году Петр I издал указ, которым приказал считать началом года 1 января: "Поелику в России считают Новый год по-разному, с сего числа перестать дурить головы людям и считать Новый год повсеместно с первого января. А в знак доброго начинания и веселия поздравить друг друга с Новым годом, желая в делах благополучия и в семье благоденствия. В честь Нового года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор. А взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять - на то других дней хватает". Кстати, добрый образ Дедушки Мороза в России стал символом новогодних праздников всего лишь 100-150 лет назад.

Праздник Новруз связан с весной, обновлением природы, наступлением теплых дней и началом сельскохозяйственных работ. Значимость этого периода года для жизни людей с древнейших времен породила множество обычаев и обрядов, связанных с магией, культом природы и плодородия, верованиями в умирающую и воскрешающуюся природу. Фактически, подготовка к празднику начинается за месяц до него. Четыре предшествующие празднику вторника называются Су Чершенбе (вторник на воде), Одлу Чершенбе (вторник на огне), Торпаг Чершенбе (вторник на земле) и Ахыр Чершенбе (последний втоорник). По народным поверьям, в первый вторник обновлялась вода и стоячие воды приходили в движение. Во второй – огонь, в третий – земля. В четверый вторник ветер раскрывал почки деревьев, и по народным приметам, наступала весна. Считается также, что человек состоит из этих четырех элементов – воды, земли, воздуха и огня, каждый из которых носит как физиологический, так и метафизический смысл.

Другие очень интересные обычаи связаны с водой и огнем. Отношение к воде как очищающему средству основано на реальном ее свойстве смывать грязь. В числе связанных с водой обрядов часто упоминается обряд перепрыгивания через проточную воду для очищения от грехов прошлого года. Широко распространено разжигание праздничных костров на улицах, крышах домов, возвышенностях, а перепрыгивание через костер в последний вторник перед Новрузом считается обязательным обрядом для каждого человека. Принято либо прыгать через один костер семь раз, либо по одному разу через семь костров. В древности костры разжигал несовершеннолетний мальчик с помощью огнива. Этот огонь считался чистым.

Ежегодно готовятся присущие празднику сладости шекер-бура (сдобные пирожки со сладкой ореховой начинкой и пряностями), шор чорейи (слоеная лепешка с пряной начинкой), биши (слоеная, сладкая масляная лепешка), кубинская, гянджинская, бакинская пахлава (слоеное с ореховой начинкой мучное изделие), фесели (масляные лепешки), кульча – сдобный пряный сладкий хлеб, халва из сямяни (проросшей пшеницы).

Для выращивания “сямяни” (семени) сначала замачивается горсть пшеницы, символизирующая изобилие и достаток, этот ритуал сопровождается песней “Сямяни, храни меня, ежегодно буду растить тебя”. Словно человек обещает этой горсти пшеницы, что они будут оберегать и пестовать друг друга. Церемония приготовления сэмэни называется сэмэни тойу ("свадьба сэмэни") и сопровождается ритуальными песнями и танцами.

Бытует обычай сажать в Новруз дерево, но ни в коем случае нельзя рубить деревья. Согласно народному верованию, сажать в Новруз тут (шелковица), инжир (фига), каштан – благой знак. Продолжая эту традицию, в современном Азербайджане в дни Новруза закладывают парки, сады, лесополосы.

Согласно вековой традиции, и сегодня в дни Новруза тех, кто занимается пахотой и земледелием, принято поздравлять “хончой” (угощения, собранные на поднос). Тот, кто собрался построить дом, верит, что его фундамент лучше заложить в дни Новруза, чтобы этому дому всегда сопутствовала удача. Одно из укоренившихся в сознании народа золотых правил Новруза гласит: нельзя в эти дни проклинать, лгать, сквернословить, сплетничать, осуждать – словом, следует остерегаться дурных поступков.

Статистические данные правоохранительных органов Азербайджана показывают, что в дни Новруза количество совершаемых в стране преступлений резко снижается. Причина этого кроется в продиктованных Новрузом моральных устоях, прошедших испытание временем. Наиболее осуждаемым в дни Новруза недостатком является неряшливость и безалаберность, поэтому в домах наводится порядок и чистота, люди обновляют свою одежду. Неписаным правилом является примирение без посредников всех, кто в ссоре, обиде друг на друга. Считается грехом не прощать тех, кто признает свою вину. Второй день Новруза азербайджанцы называют днем “ата-баба” то есть “отцов-дедов” (родительским) и в этот день принято всей семьей посещать могилы родных и близких.

Заложенный Зардуштом (Зороастром) еще в древности обряд – в последний вторник накануне Новруза прыгать через разведенный костер, зажигать факелы, ставить на стол горящие свечи – сохранился и в наши дни.

Прыжки через костер, зажигание факелов сопровождались специальными молениями Новруза, испрашивающими позволение уничтожить в огне боль, горе, неудачи, оставить их в прошедшем году.

В ночь “ахыр чершенбе” и далее в дни Новруза в каждой семье по числу ее членов зажигаются свечи, которые нельзя тушить преждевременно. Одной из укоренившихся традиций Новруза является возжигание травы “узерик” (южное растение рута), якобы предохраняющей от дурного глаза и отрицательной энергии, ее дымом обдают детей, дом, скот, домашних животных.

В момент наступления нового дня нового года по народному обычаю необходимо выйти из дома во двор или, стоя перед открытым окном, задумать желание.

Одним из дошедших до нас обрядов Новруза, связанных с хозяйством и скотоводством, является обвязывание красной материей рогов быка, дойной коровы, баранов, выделенных для свадьбы. В Новруз нельзя закалывать лошадь, убивать собак, даже змей.

В Новруз собирают подснежники, ландыши, фиалки, вьют венки из полевых цветов, вплетают цветы в волосы, собирают холодянку (дикую мяту). В то же время запрещается приносить в дом нарциссы.

Ашуги и народные певцы “ханенде” исполняют песни, проводятся свойственные Новрузу игрища - канатоходцы демонстрируют свое искусство, пехлеваны (народные борцы) меряются силой, на площадях разыгрываются спектакли. Среди них широко распространен и исполняется в весенние дни по всему Азербайджану комический спектакль “Кёс-кёса”.

В последний вторник перед Новрузом дети стучатся в двери соседских домов, кладут шапки или небольшие мешочки у порога, или закидывают их через забор и прячутся. Хозяева же этих домов должны вернуть шапки с праздничными лакомствами.

В Новруз в каждом доме обязательно готовятся различные кушанья, причём среди них обязательно должен присутствовать праздничный плов (азербайджанская кухня насчитывает более ста видов плова). Есть обычай красить сваренные яйца и проверять их в игре на прочность.

Один из дошедших до нас обычаев касается лошадей. В эти дни о всех домашних животных проявляется особая забота – по сравнению с обычными днями им подбрасывается лучший корм, лошадей же украшают. В сельской местности проводятся конные состязания, игры в “човган”. В Новруз остерегаются давать в долг, чтобы не лишить дом достатка. В то же время существует неписаный обычай - в дни весеннего праздника одаривать людей праздничной “долей” (Новруз пайы). В поднос укладываются праздничные лакомства, сямяни, свечи, хонча и отсылается соседям и друзьям. Этот поднос не положено возвращать пустым, так как в этом случае, по народному верованию, дом лишится достатка. Поэтому получившие хончу, возвращают посуду, но уже с другими праздничными угощениями, в соответствии со своим вкусом и возможностями.

В Азербайджане существует еще один, дошедший из глубины веков, обычай Новруза – ночью в горах молодежь разводит костры и бодрствует до утра. Обычай этот называется “Встреча Солнца”. До рассвета, пока не взойдет солнце, молодые люди хором исполняют песню “Годухан”.

Немаловажно, что новогодние подарки желательно подносить не только азербайджанцам, но и представителям других наций, и религий, чтобы и они смогли разделить радость праздника Новруз.

Новруз в Азербайджане всегда был праздником земли, пробуждения природы, нравственной чистоты, равенства. Но изначально и по сей день это в первую очередь праздник Солнца и его земного подобия - Огня.

Автор: Асим Гаджиев


0

#3 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 14 марта 2011 - 13:55

На великий праздник Навруз пекут очень много сладостей, покупается мгого орехов, сухофруктов

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение
0

#4 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 14 марта 2011 - 14:02

Ходим в гости и встречаем гостей

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение
0

#5 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 14 марта 2011 - 14:10

И еще нескалько красивых фото

Азербайджянская красавица

Прикрепленное изображение

открытки праздничные

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение
0

#6 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 14 марта 2011 - 14:32

СТИХИ к празднику Новруз Байрам


Стучится в дверь Новруз Байрам,
Идет с улыбкой по дворам
И с ним настрой весенний,
И снова праздник дарит нам
С надеждой робкой пополам
Восторг и вдохновенье.

Его истоки там, на дне,
В тысячелетней глубине —
Не различить отсюда,
Но ежегодно по весне
Мы наяву, а не во сне
Вновь видим это чудо.

Оно берет нас в плен — взгляни! -
Как нежный бархат сэмэни,
Сегодня повсеместно.
Среди предпраздничной возни
Манит, как вечером огни,
Как синий свод небесный.

И жгут веселые костры —
Какой восторг для детворы! —
И прыгают, и пляшут,
В азарте праздничной игры,
И светом полнятся дворы,
А с ними — души наши.

-------------------

Базар - подносы, как парад,
Доверху сладости лежат!
Вот, Пахлава Бакинская,
Мутаки Шемахинские,
Рулеты Ордубадские
И Кольчи Ленкоранские,
Шакяр чурек, Шакяр бура
И Нан азербайджанский…

Повсюду сладостей гора,
Не знаю, что купить,
И этот радости базар
Мне долго не забыть!

Мне взглядом трудно охватить такое разноцветье, -
Здесь веселятся и поют и взрослые, и дети!

Борьба, костры, подарки,
Кябабы и кунжут!
Большой весенний праздник,
Тебя давно здесь ждут!
Салам, тебе и всем друзьям,

В Баку пришёл Новруз Байрам!
-----------------------------

В тишине бездонных дней
мирно спят моря и реки…
Чьей земли ты, странник некий,
в юрте праздничной моей?

Помолился ль ты Тенгри,
что глазам являет небо?
Кем бы ты посланник не был -
оставайся до зари!

Мы в желаниях просты
и в еде не прихотливы.
Не побрезгуй, путник милый,
с дастархана взять еды.

Свежесть силы ощутив -
вновь отправишься в дорогу!
Друг, отведай хоть немного,
если хочешь - пошути.

Ветер праведных степей
освежающе-приятно
шепчет чувственно, понятно
древний быт степных людей.

Хрупко всё, как жёлтый лист,
и народ, и степи тоже,
только праздник вечен всё же
под названьем Наурыз.

--------------------------------------

День весеннего равноденствия
Неуверенно машет крылом.
Неустойчивое равновесие
Между холодом и теплом.
Уже в прошлом – снега и метели.
Ещё в будущем – зноя деньки.
Словно маятник, словно качели
Оказались в центре дуги.
Ночь и день меж собой не подружатся.
Спор такой, как у партий иных.
Ночь придёт – застеклит все лужицы.
День придёт – вынет стёкла из них.
И земля, и сердца прогреваются.
На подлёте – скворцы и щеглы.
Снова корни во тьме пробуждаются,
Скоро соки погонят в стволы.
Но уже двадцать суток с весельем,
Как насос, не в стволы, а в тела
Гонит март свои соки весенние
Обновленья, любви и тепла.
Ох, весеннее равноденствие! –
Ладно – юных, пьянишь и седых.
Разгулявшееся разнобесие
То - в ребро, а то прямо под дых.
Восклицания и многоточия
Так и просятся вон из души!
Март, все чувства тобою отточены,
Как цветные карандаши.
-----------------------------------------------

На войлочном ковре
У свода шанырак,
За праздничным столом
Собрался, стар и млад.

Ликует весь народ,
Звучит, поёт домбра.
В весенний новый год
Желают лишь добра.

Украшены дома,
Богатый дастархан.
Страна - одна семья,
Цветущий Казахстан.

Главенство блюд коже,
В пиалах пьют кымыз.
Желаю счастья всем!
С праздником, Наурыз!

Иринка Рябинка
------------------------------------------------------

При мысли о нём сердце вдруг встрепенётся,
И сердце словно – зимы, сбросит груз.
Вновь землю разбудит лучистое солнце,
Весна наступила, приходит Навруз!
Усердно о нашем здоровье печется,
Растают как льдинки, тревоги и грусть.
Краса-то какая – взгляни из оконца,
Весна наступила, приходит Навруз!
Характером с матерью схожа природа,
Пар с тёплых полей – как дыханье из уст…
И ливни сметают сор прошлого года…
Весна наступила, приходит Навруз!
И снова душа наполняется светом,
На крыльях любви и пленительных уз
Зовет нас к участью. И чувством ответным –
Весна наступила, приходит Навруз!
-----------------------------------------------------

День Навруза вернулся к тому времени,
Которое установил для него Ардашир,
Ты вернул его в прежнее положение,
А раньше он блуждал и кружился.
Ты повелел открыть сбор хараджа в Наврузе
Народу от этого памятная польза,
От людей - хвала и восхваление,
А от тебя - справедливость и дар, за который благодарят.
(Касыда Аль Бухтури).
----------------------------------------

Широко раскинулся Иргиз,
До поры укутанный снегами,
Но рассыпал солнце Наурыз,
Тронув лёд горячими руками.

Степь открылась свету и добру,
Для любви и для рукопожатья.
В руки вот акын берёт домбру,
Чтобы песней радовать собратьев.

По аулам детский смех и крик
Носится по серым мутным лужам.
Озорно ворвался самалык,
Отогреть озябнувшие души!

Позади метели и снега.
В зимних снах весна заждалась визы.
Разнесла веселая байга,
Словно ветер, песню Наурыза.

Птичьими оркестрами звеня,
Новый год коже заздравный варит.
Кыз куу, быть может. и меня
Поцелуем ревностным одарит.

Наурыз пришел, как новый век,
Всепрощеньем души наполняя.
Будем жить, покуда аксуйек
На земле сердца соединяет.

Обновленьем веет ото всюду:
Казахстан рождается и Русь…
Пусть с разбитой старою посудой
Навсегда исчезнут боль и грусть.
----------------------------------------------

Пришел к нам праздник Наурыз!
На полях повеяло весною.
Хозяйка юрты разливает всем кумыс,
Идем встречать мы праздник Наурыз!
Наурыз – начало года,
Приход весенних праздников к нам в дом,
Нам очень весело с друзьями,
Мы вместе песенки поем!
------------------------------------------------

Мы любим праздник – Наурыз.
Мы в этот день попьем кумыс.
А вкусный наурыз – коже,
Сварит тебе твоя аже
Наурыз – это празник равноденствия,
А еще плюс и приветствия!
В этот день не обижай,
А с улыбкой приглашай
Всех людей и всех детей.
Не стесняйтесь, приходите!
И на праздник поглядите!
----------------------------------------------------
Наурыз кутты болсын!!!
Пусть будет добр к тебе аспан,
Всегда сбывается арман,
И размножается баран,
На дастархан всегда лагман!
Тебе желаю всей душой
Курган тенге большой-большой!
Чтоб под курган шумел арык,
А в нём бы жил алтын балык.
Не скоро зваться байбеше
И юрту в 8 этажей!
Желаю света и тепла
И кушать шай из пиала!
Ты жыл за жылом расцветай,
Пусть будет много кешкентай,
Пусть даль сияет голуба,
В ней -"Мерседес" - шайтан -арба!
КУРБАН АЙТ КАБЫЛ БОЛСЫН!!!
С праздником! еще раз
НАУРЫЗ мейрамы
Кутты болсын!

Наурыз мейрамЫ
Отмечаем с вами мы!
Это значит Новый год,
Скоро, скоро к нам придет!

Убирали мы, стирали,
Стол усердно накрывали,
Угощайтесь, гости наши,
Пусть продлится счастье ваше!

Равноденствие у нас,
Будем праздновать сейчас,
И желать другу мира,
Наслаждаться этим пиром!
--------------------------------------------------------------------------------

Чтобы Навруз встречать,
Нужно всем долги отдать,
Всем и все простить должны,
Нам прощения нужны!

Всем на свете добрым людям
Пусть легко и просто будет,
Пускай все на свете дети
Будут ласкою согреты!

Всех с Наврузом поздравляем,
Мира щедрого желаем,
Пусть душа будет чиста,
Процветает доброта!

--------------------------------------------------------------------------------

Мы сегодня собрались,
И Навруз мы дождались!
Пусть плохое все уйдет,
Счастье новое придет!

Пусть здоровья будет много,
Пусть лежит к любви дорога,
Пусть счастливым будет год,
Пусть удача всех найдет!

Пусть у всех достаток будет,
Любят пусть друг друга люди,
Всех с Наврузом поздравляем,
Много радости желаем!
--------------------------------------------------------------------------------

К нам Навруз пришёл опять,
Будем Новый год встречать.
Он приходит к нам весной
Тёплый, ласковый такой.

Равноденствие встречаем,
Дом усердно убираем,
Подметаем чисто двор,
Чтобы обойтись без ссор.

Из семи продуктов блюда
Делают хозяйки всюду,
И долги нужно отдать,
Чтоб могли спокойно спать.

В честь Навруза наш стишок,
В этот праздник — поздравок!
--------------------------------------------------------------------------------

Угадайте, Новый год
Чей сегодня к нам придёт?
Это к нам Навруз идёт,
Наш Персидский Новый год!

Равноденствие наступит,
Старый новому уступит,
Чтобы в Новый год весной,
Шло к вам счастье чередой.

Чтобы в доме был покой,
Синь небес над головой,
Чтоб здоровья было много
И вела к добру дорога.

Этот небольшой стишок,
На Наврузный поздравок!
--------------------------------------------------------------------------------

Пусть не пройдет тепло мимо,
Очень нуждаемся в нём
Здравствуй, наш праздник любимый
День, что Наврузом зовём
Радостно вновь мы встречаем
Ах, как нам хочется петь
Всех угостить крепким чаем
От холодов всех согреть...
К нам и весна заглянула
... это особенный гость
Резко сугробы стянула
Утром. Ведь праздник, небось!
--------------------------------------------------------------------------------

Целый год мы дружно жили,
То смеялись, то тужили,
Мы по праздникам встречались,
Друг за друга волновались.

На работу мы ходили,
И детей своих растили,
Подрастали с каждым днем.
А теперь мы за столом

Навруз встречаем с вами,
И с родными, и с друзьями!
Поздравляем всех сердечно,
Будем вместе бесконечно!

--------------------------------------------------------------------------------

Праздник есть такой — Навруз,
Оставляй ошибок груз!
В Новый год входи с душой,
Счастье забирай с собой!

Не ленились мы, старались,
В доме чисто так убрались,
Из семи продуктов блюда
Положили мы в посуду.

Угощайтесь, не стесняйтесь,
Пищей вкусной наслаждайтесь,
Пусть у вас все будет классно,
В жизни и в душе — прекрасно!

--------------------------------------------------------------------------------

Вот сегодня он придет —
Ваш персидский Новый год!
Мы вас, братья, поздравляем,
Жизни мирной вам желаем!

Пусть у вас здоровье будет,
Ваше счастье не убудет,
Пусть семья ваша растет,
Очень праведно живет!

Вы с долгами рассчитались,
В доме чистенько прибрались,
И теперь пускай сойдет —
Чистый, добрый Новый год!
--------------------------------------------------------------------------------
Раз Персидский Новый год,
Значит, к нам весна идёт,
С солнцем, зеленью, цветами
И ожившими полями.

Мы под Новый год старались:
И с долгами рассчитались,
В доме чисто всё убрали
И бельё перестирали,

Приготовили на стол,
Каждый к празднику готов!
С Новым годом поздравляем,
Мира на земле желаем!



0

#7 Пользователь офлайн   ninusa 

  • Шеф повар
  • PipPipPipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 379
  • Регистрация: 23 декабря 09

Отправлено 15 марта 2011 - 15:35

Интересный праздник, похож на нашу православную пасху.


0

#8 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 20 марта 2011 - 17:53

Парачка открыток к празднику

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение


0

#9 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 20 марта 2011 - 17:55

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение
0

#10 Пользователь офлайн   Ашер 

  • Повар
  • PipPipPip
  • Группа: Кулинары
  • Сообщений: 168
  • Регистрация: 16 ноября 09

Отправлено 20 марта 2011 - 17:59

Я что-то неудобно сделала, разделила тему о празднике. Вот, пройдите по ссылке, я собрала очень интересные статьи о празднике, как его справлять, какого числа, что готовить на празднечный стол.
Ириш, может стоит объединить темы?
0

  • (3 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей