Мясо с баклажанами и помидорами в мультиварке

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

У меня на кухне, сейчас работает мини завод по приготовлению консервации. В одной кастрюльке варится варенье, в другой джем, в третьей овощная икра, в духовке стерилизуются банки... Но, заготовки заготовками, а обед по расписанию. Вот в таких случаях, мне на помощь приходит чудо – горшочек.
Очень сочное, мягкое и ароматное мясо! Баклажаны и мясо- это замечательный тандем.
Я готовила из говядины, но можно использовать свинину, баранину или курицу.
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.

Состав:

говядина- 700 гр.
помидоры- 2 штуки (450 гр.)
баклажаны- 3 штуки (450 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (170 гр.)
чеснок- 2 зубчика
куркума - ¼ чайной ложки
перец черный молотый
соль
масло растительное для жарки- 3 столовые ложки (30 гр.)

Приготовление:

Баклажаны помыть, нарезать кружками, сложить в миску, добавить 1 столовую ложку соли и залить водой.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Говядину помыть, нарезать средними кусочками.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

В кастрюлю мультиварки налить растительное масло, положит кусочки говядины. Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. Жарить говядину 30 минут при открытой крышке.
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Отправить в мультиварку.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Перемешать и жарить при открытой крышке еще 10 минут.
Чеснок очистить. Острый перец и чеснок помыть и измельчить. Добавить к мясу.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Баклажаны промыть от соли и отжать от лишней воды. Добавить к мясу.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Перемешать и жарить при открытой крышке 20 минут.
Помидоры помыть и нарезать кубиком.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Отправить в кастрюлю к мясу.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Посолить, поперчить и добавить куркуму.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Перемешать. Закрыть крышку и включить программу «Тушение» на 1 час 30 минут.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

На гарнир отлично подойдет рис.

Мясо с  баклажанами и помидорами в мультиварке

Приятного аппетита!

Комментарии  

+1 #1 . 30.10.2016 15:38
#1 08.08.2012 12:25
Спасибо, за рецепт. И мясо люблю и баклажаны. Попробую.

 
Цитировать
+1 #2 . 30.10.2016 15:38
#2 07.09.2012 17:54
зачем мультиварка если почти все жарится

 
Цитировать
-1 #3 . 30.10.2016 15:38
#3 18.06.2013 13:59
Муж нарыл данный рецепт ! И уже в процессе дойдя до последнего пункта - тушения 1,5 часа мы были в шоке! Мультиварка была создана для упрощения жизни и готовки а так же для сохранения все полезных свойств в овощах и мясе... Сомневаюсь что остаться полезные свойства после 2 часов терзал но обработки данного блюда.... Полезности ноль((( и вози много

 
Цитировать
+1 #4 . 30.10.2016 15:38
#4 27.09.2013 12:13
второй раз готовим, очень нравится! спасибо за рецепт.

 
Цитировать
+1 #5 . 30.10.2016 15:38
#5 30.09.2013 13:14
Готовлю всегда сам,получилось очень вкусно!

 
Цитировать
+2 #6 . 30.10.2016 15:39
#6 Юлия 27.07.2014 10:52
Готовила со свининой,домашн им очень понравилось!

 
Цитировать
+1 #7 . 30.10.2016 15:39
#7 Иришка 07.08.2014 11:01
Спасибо за рецепт, очень вкусно и красиво!!!!

 
Цитировать
+1 #8 . 30.10.2016 15:39
#8 Evgen 04.04.2015 10:46
Супер второй раз готовлю)))

 
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100