Чизкейк с клубничным соусом
Нежнейший и вкусный чизкейк. Я выпекала чизкейк в мультиварке, но его можно испечь в духовке при 180-190*С.
Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.
творог- 5 пачек (1 кг)
сметана 20% жирности- 150 гр.
крахмал кукурузный (или картофельный)- 4 ст. ложки (50 гр.)
яйца- 5 штук
сахар- 1,5 стакана
соус:
клубника (у меня замороженная)- 250 гр.
сахар- 3 чайные ложки
Приготовление:
Сахар и желтки взбить. Добавить творог и сметану, взбить. Добавить крахмал и взбить.
Отдельно взбить белки.
Аккуратно ввести белки в творожную массу.
Творожная масса очень нежная и воздушная.
Кастрюлю от мультиварки смазать маслом. Выложить в кастрюлю творожную массу, разровнять. Включить режим «Выпечка» на 65 минут, после сигнала еще на 45 минут. Общее время выпечки составит 1 час 45 минут. После второго сигнала, выключить мультиварку и не открывать крышку 1 час. Если откроете крышку сразу после выпечки, то чизкейк опадет.
Готовый чизкейк перекладываем на тарелку.
И поливаем клубничным соусом.
Соус: клубнику немного разморозить. Взбить клубнику с сахаром в блендере.
Этот соус и сам по себе вкусен. Если клубнику разморозить совсем чуть-чуть и взбить ее с сахаром, то получается вкусное клубничное морожение.
Приятного аппетита!
Комментарии
На картинке выглядет очень вкусно)))
У меня есть вопрос??? в какой мультиварке вы готовили??? а если печь в духовке то сколько минут???
Александра,
у меня мультиварка Panasonic SR-TMB 18.
Можно чизкейк испечь в духовке при 180*С, приблизительно минут 40-50 (время выпечки зависит от размера формы в кот. будете запекать чизкейк). Кастрюля от мультиварки диаметром 20 см, но, я бы посоветовала, использовать для выпечки в духовке форму немного большего диаметра (22-24 см). И печь в духовке лучше с паром (поставить миску с водой на дно духовки). Удачи!
Спасибо большое
Очень заинтересовал рецепт, обязательно приготовлю, думаю, что получится вкусняшка! Спасибо!
А чизкейк надо переворачивать в мульте? Если да, то когда? Перед вторым включением? Спасибо
Здравствуйте! Выглядит красиво, но у меня почему-то не получилось. Все делала по рецепту. Когда открыла мультиварку- внутри все было жидкое, а по бокам подгорело. Так что даже вынуть не смогла. В чем причина?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, при какой температуре выпекать в мультиварке