Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом

Рецептов супов со щавелем много. Зеленый суп из щавеля можно варить на курином, мясном или овощном бульоне, с рисом или картошкой, с сырым или вареным яйцом, с добавлением различной зелени.
Этот же рецепт самый простой, такой суп, я готовлю, когда появляется первый щавель на даче. Вкусный, кисленький, насыщенный витаминами суп!
Количество продуктов рассчитано на 5-ти литровую кастрюлю.

Состав:

картофель- 5 штук (700 гр.)
щавель- 3 очень больших пучка (700 гр.)
яйца- 10 штук
вода или бульон- 3,5 литра
соль
зеленый лук и зелень

Приготовление:

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком. Отправить картошку в кастрюлю, залить 3,5 литрами воды или бульона.

Щавелевый суп с яйцом

Варить картошку до готовности.
Щавель перебрать и промыть.

Щавелевый суп с яйцом

Произвольно нарезать.

Щавелевый суп с яйцом

Отправить в кастрюлю.

Щавелевый суп с яйцом

Довести суп до кипения.

Щавелевый суп с яйцом

Яйца разбить в миску.

Щавелевый суп с яйцом

Взбить вилкой.

Щавелевый суп с яйцом

Влить яйца тонкой струйкой в кипящий суп.

Щавелевый суп с яйцом

Перемешать, чтобы получились яичные «ниточки».

Щавелевый суп с яйцом

Посолить по вкусу.

Щавелевый суп с яйцом

Готовый суп посыпать зеленым луком.

Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом

Подавать со сметаной.

Щавелевый суп с яйцом

Приятного аппетита!

Комментарии  

0 #31 . 28.10.2016 18:27
#31 Анютка 17.06.2014 05:58
Ой, читала слюни текли, вчера тоже щавель купила, давно попробовать хотела, сейчас сварю!
Цитировать
0 #32 . 28.10.2016 18:27
#32 Анютка 17.06.2014 06:01
Читала,и слюнями чуть не захлебнулась,да вно хотела приготовить,сей час и займусь.
Цитировать
0 #33 . 28.10.2016 18:27
#33 Жанна 07.07.2014 17:58
я первый раз готовлю такой суп муж попросил сварила курицу и дальше по вашему рецепту. надеюсь все получится. спасибо заранее.
Цитировать
0 #34 . 28.10.2016 18:27
#34 Арина 14.07.2014 13:08
Рецепт по моему, очень оригинальный, я про ниточки не знала, обязательно попробую, хотя очень люблю вареные и нарезанные яйца.
Цитировать
0 #35 . 28.10.2016 18:27
#35 Лили 16.07.2014 13:35
Спасибо пойду на базар за щевелькой
Цитировать
0 #36 . 28.10.2016 18:27
#36 Галина 11.08.2014 16:46
Спасибо.
Ещё не пробовала, но выглядит очень аппетитно :))
Цитировать
0 #37 . 28.10.2016 18:28
#37 елена 05.12.2014 07:37
Ниточки самое то, вареные яйца уже не то, да и про уксус согласна, зачем в супы вообще уксус лить?это жесть,,для организма в первую очередь!
Цитировать
0 #38 . 28.10.2016 18:28
#38 Eva 20.12.2014 13:12
Суп вкуснейший и лёгкий! Спасибо! Дома были гренки, добавила в суп, классно!
Цитировать
0 #39 . 28.10.2016 18:28
#39 Ден 01.06.2015 18:13
норм такой супечик , его ещё "кудрявым " называют из Вам ненавистных ниточек )) мне нравится с детства
Цитировать
0 #40 . 28.10.2016 18:28
#40 Мила 05.04.2016 19:42
Ребята, ну что вы спорите.Хозяин-барин)). Я варила суп без яиц, добавляла уже вареные яйца при подаче. Вкусно! А с "ниточками" я варю обычный суп, там только картофель и яйца и много-много укропа. Мне мама в дестве готовила такой , да и сейчас делает. Она правда в конце маленький кусочек слив. масла добавляла, но я этого не делаю. Оба варианта -вкуснотища!
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.


Защитный код
Обновить

Rambler's Top100