Овощной суп- пюре «Летний»

Овощной суп- пюре «Летний»

Очень вкусный, легкий, полезный и диетический суп.

Состав:

кабачок- 2 штуки (500 гр.)
лук репчатый- 1 штука (70 гр.)
морковь- 1 штука (90 гр.)
перец болгарский сладкий- 2 штуки (150 гр.)
чеснок- 2 зубчика
зелень сельдерея - маленький пучок
перец чили- 0,5 стручка (или по вкусу)
перец черный молотый
сливки 20%- 150 гр.
оливковое масло- 2 столовые ложки
вода- 800 мл
соль - по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук, морковь, перец помыть, очистить и нарезать кубиком. Кабачки помыть и нарезать кубиком, если кабачки старые, то очистить от шкурки и от семян.
В кастрюлю налить оливковое масло, добавить морковь и слегка обжарить.

Овощной суп- пюре «Летний»

Затем в кастрюлю добавить репчатый лук, измельченный чеснок и перец чили, немного обжарить.

Овощной суп- пюре «Летний»

Далее отправить в кастрюлю болгарский перец.

Овощной суп- пюре «Летний»

Кабачки.

Овощной суп- пюре «Летний»

И зелень сельдерея, перемешать.

Овощной суп- пюре «Летний»

Добавить 800 мл воды.

Овощной суп- пюре «Летний»

Варить на среднем огне до мягкости овощей.

Овощной суп- пюре «Летний»

Если, вы, не любите пюрированные супы, то на этом этапе можно остановиться, посолить и кушать суп в таком виде. Это очень вкусный и безумно ароматный суп!

Овощной суп- пюре «Летний»

Я люблю супы- пюре, поэтому продолжим…
Перелить суп в чашу блендера и измельчить в пюре. Перелить суп обратно в кастрюлю.

Овощной суп- пюре «Летний»

Добавить сливки.

Овощной суп- пюре «Летний»

Благодаря сливкам, суп приобрел нежный и шелковый вкус. Великолепно!

Овощной суп- пюре «Летний»

Посолить и довести суп до кипения.

Овощной суп- пюре «Летний»

Овощной суп- пюре «Летний»

Приятного аппетита!

Комментарии  

0 #1 . 30.10.2016 16:07
#1 10.08.2011 23:38
делала без болг перца и сельдерея и тоже получилось очень вкусно! Никто не понял из чего он.Все уплетали за обе щеки!Спасибо!

 
Цитировать
0 #2 . 30.10.2016 16:07
#2 Ирина 25.08.2011 21:15
Ольга,спасибо. Это самое главное, что домашним понравилось. На здоровье!
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100