Иван-чай

Кипрей (лат. Epilobium), народное название Иван-чай, копорский чай -род трав или полукустарников семейства Кипрейные (Onagraceae). Соцветия, листья и корни растения употребляют в пищу. Наиболее распространён чай из листьев кипрея. Из пыльцы и нектара кипрея пчёлы заготавливают кипрейный мёд — прозрачный, зеленоватого оттенка. После кристаллизации он становится белым и напоминает снежные крупинки. До революции из листьев кипрея получали чай. Занимались этим промыслом в с. Копорье (бывшей Петербургской губернии, отсюда растение получило и название «копорский чай».

Rambler's Top100