Сливочно-шпинатный соус с грибами
Состав:
шпинат- 1 большой пучок
грибы- 100 гр.
масло оливковое- 1 столовая ложка
сливки 35%- 150 мл
сок лимона- 2 чайные ложки
орегано-1/4 чайной ложки
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Грибы мелко порезать, сложить в сотейник, добавить оливковое масло и обжарить. Шпинат промыть, положить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Шпинатное пюре добавляем к грибам, добавляем лимонный сок.
Тушим на тихом огне минуты 3-4. Солим, перчим, добавляем орегано и сливки.
Перемешиваем и даем закипеть.
Обсуждение рецепта на форуме