Чанахи
Состав:
на 4 горшочка
баранина (или говядина)- 400 гр.
помидоры- 8 штук небольшие
картошка- 8 штук маленькие
баклажан- 4 штуки
лук репчатый- 2 штуки
зелень кинзы
зелень базилика
перец чили
перец черный молотый
томатный сок или вода
соль
Приготовление:
У баклажан (лучше брать маленькие, чтобы целые поместились в горшочек) немного срезаем шкурку, получаются полосатенькие баклажанчики. Посолить и оставить минут на 5. Лук порезать полукольцами, помидоры на 4 части, картошку очистить и оставить целые клубни.
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и сложить на дно горшочков. Теперь очередь за овощами. Каждый слой немного присолить, поперчить и посыпать зеленью.
Залить томатным соком или водой. Закрыть крышкой и поставить в заранее разогретую духовку при 200*С на 1,5 часа. Изредка поглядывайте, чтобы жидкость не выкипела. При необходимости долейте томатный сок.
