Паприкаш из цыплят
Состав:
цыпленок -2 штуки по 750 гр. или курица -1,5 кг
лук репчатый -3 штуки
помидор -1 штука
перец красный болгарский -2 штуки
чеснок -3-4 зубчика
паприка молотая -1,5 столовые ложки
перец чили
соль
сметана -2 столовые ложки с горкой
масло оливковое
куриный бульон – 1 стакан
Приготовление:
Курицу помыть, снять шкурку и нарезать на кусочки. Сложить куриные части в кастрюлю и обжарить до румяности, без масла. Лук порезать полукольцами. Чеснок мелко нарубить. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиком. Помидоры мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с курицей масло, репчатый лук и чеснок, обжарить.
Добавляем в кастрюлю молотую паприку, обжарить секунд 10. Добавляем болгарский перец, помидоры.
Заливаем цыпленка куриным бульоном или просто кипяченой водой.
Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 30-35 минут. Затем, солим и кладем сметану. Тушим на тихом огне еще минут 5-10.
