Вареники с творогом

Вареники с творогом

Состав:
тесто:
мука- 1 стакан
яйцо- 1 штука
вода- 3-4 столовые ложки
соль- ¼ чайной ложки
начинка:
творог- 200 гр.
яйцо – 1 штука
сахар- 5 чайных ложек

Приготовление:

Сначала займемся приготовлением теста. Для этого, возьмем миску и насыпем горкой муку.

Вареники с творогом

В муке сделаем углубление и туда нальем яйцо, воду и соль.

Вареники с творогом

Все это можно проделать и на столе, но я обычно замешиваю тесто в миске. Перемешать муку и остальные ингредиенты. Замесить тесто, накрыть слегка влажной салфеткой и оставить на 20 минут.

Вареники с творогом

Пока наше тесто отдыхает, приготовим начинку. Творог, яйцо и сахар тщательно перемешать. Все, начинка готова. Поставим ее в холодильник.

Вареники с творогом

Посмотрим, что стало с нашим тестом. Клейковина набухла и тесто стало эластичным.

Вареники с творогом

Раскатываем тесто в тонкий пласт.

Вареники с творогом

Вырезаем кружочки с помощью стаканчика.

Вареники с творогом

На середину кружка кладем творожную начинку.

Вареники с творогом

И защипываем вареники. Складываем готовые вареники на посыпанную мукой доску.

Вареники с творогом

Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде. Выкладываем их на тарелочку, смазываем сливочным маслицем.

Вареники с творогом

И обязательно, подаем со сметанкой.

Комментарии  

0 #1 . 28.10.2016 10:55
#1 02.12.2010 11:36
Точно такие только начнка бывает мясная и носик немного приоткрыт у нас в Азербайджане готовят.Они называются"Гюрза"
Цитировать
0 #2 . 28.10.2016 10:55
#2 16.01.2011 18:46
Ирочка спасибо за сайт.Очень много рецептов взяла в закладки.Я вроде тоже масте на все руки,но как залепить такую косичку не иогу представить.Не могли бы вы показать пошаговое фото косички этих вареничков.Сасибо большое.
Цитировать
0 #3 . 28.10.2016 10:55
#3 16.01.2011 18:55
Ирина,очень хороший сайт.Многое у меня закладках.Я вроде-бы тоже мастер на все руки,но такую косичку на вареничках вижу впервые.Не могли-бы вы Ирина пошагово на фото показать как делать такую косичку.Спасибо большое.
-----------------------------------------------------

Тамара, спасибо огромное за Ваш комментарий. Я очень рада, что мои рецепты Вам пригодились. Постараюсь сделать пошаговые фото, но мне трудновато это сделать, так как я все делаю сама и готовлю, и фотографирую.
Цитировать
0 #4 . 28.10.2016 10:55
#4 20.01.2011 23:18
Ирина,спасибо что вы откликнулись.Постарайтесь кого-то подключить к фотографировани ю.Я думаю это очень много людей заинтересует.Ещё раз большое спасибо за ваш труд.
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100