Кабачки тушеные в сметане
Состав:
кабачки- 3 штуки (850 гр.)
лук зеленый- маленький пучок
сметана- 200 гр.
оливковое масло
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Кабачки помыть, срезать шкурку и удалить семена. Если кабачки молоденькие, то можно не очищать от семян и шкурки. Нарезать кабачок на кубики, но не очень мелко.
Сложить кабачок в сотейник, добавить немного оливкового масла и припустить кабачки до готовности. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посолить, немного поперчить и перемешать.
Добавить сметану, довести до кипения и быстро снять с огня, чтобы сметана не свернулась.
