Цукини (кабачки) с помидорами в сметане
Состав:
кабачок- 1 штука
помидоры- 2 штуки
лук репчатый- 1 штука
сельдерей стеблевой- 1 стебель
чеснок- 2 зубчика
масло оливковое
мята- 0,5 чайной ложки
соль
сметана- 2 столовые ложки
сыр сливочный- 1 столовая ложка
Приготовление:
Мелко режем лук и чеснок, обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем сельдерей кусочками. Оставляем на огне, буквально на 1-2 минутки.
Берем форму для запекания, кладем кабачки нарезанные на кусочки, посолить.
На кабачки кладем обжаренный лук.
Помидоры полудольками.
Сметану смешать со сливочным сыром и сухой мятой. Получившимся соусом заливаем кабачки. Ставим в предварительно разогретую духовку при 200*С на 40-45 минут.
