Фрикадельки по-датски
Состав:
говядина- 1 кг
яйцо куриное- 1 штука
соус:
лук репчатый- 2 штуки
мука пшеничная- 1 столовая ложка
молоко- 250 мл
сливки 10%- 250 мл
соль
перец черный молотый
бульонный кубик- 3 штуки
масло сливочное для жарки
Приготовление:
Из говядины сделать фарш. Смешать с яйцом, хорошенько перемешать. Сформировать фрикадельки и обжарить на сковороде с двух сторон.
Соус: репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
В теплом молоке развести бульонные кубики и добавить муку. Размешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки, перемешать. Залить получившимся соусом фрикадельки.
Посолить и поперчить по вкусу (и еще, я добавила сухие пряности и чеснок).
Тушить на тихом огне минут 15.
P.S. Так как, я не люблю готовые бульонные кубики, я почитала их состав и заменила на смесь из сухого укропа -1 чайная ложка, сухой петрушки -1 чайная ложка, куркумы- 0,5 чайной ложки и немного свежего чеснока.
Комментарии
Волшебный рецепт!!!
очень меня выручил, когда неожиданно нагрянули гости ) фарш был - вот всех и удивила))