Ягодное тирамису (Berry tiramisu)

Я уже готовила традиционный десерт тирамису. А это, летний вариант, легкий, нежный и безумно вкусный. Чернику можно заменить клубникой.

Состав:
форма 25х17 см

маскарпоне- 250 гр.
савоярди (дамские пальчики)- 16 штук
сахарный песок- 3 столовые ложки (~100 гр.)
яйца куриные- 2 штуки
сок фруктовый- 100 мл
ликер фруктовый- 2 столовые ложки
какао порошок- 1 столовая ложка

Приготовление:

У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром в кремообразную массу.

Добавить маскарпоне.

Перемешать.

Взбить белки до пиков.

Добавить взбитые белки, по одной ложке в массу с маскарпоне. Аккуратно перемешать.

Берем прямоугольную форму. Выложить на дно формы немного крема. Смешать фруктовый сок и ликер. Быстро окунуть печенье, стороной без сахара, в сок.

Выложить печенье на дно формы.

Поверх разбросать ягоды черники.

Выложить слой крема.

Опять слой печенья.

Ягоды.

И последний слой крема. Посыпать порошком какао.

Убрать в холодильник на 5-7 часов.

Недостаточно прав для комментирования