Мята кудрявая

Mentha crispa L.. Частичным заменителем садовой мяты может служить кудрявая мята. Основные ее посадки сосредоточены в Северной Америке и некоторых странах Западной Европы. Культивируется на Украине и в Крыму. Эфирное масло представляет собой жидкость желтоватого цвета с сильным пронзительным запахом. Состав эфирного масла напоминает садовую мяту. Содержит линалоол 50-65%, карвон 12-15% (до 40-60%), лимонен 6%, цинеол, цитраль, пулегон. Может быть использовано как источник линалоола и цитраля. Встречается и в диком виде. Мята кудрявая отличается от мяты перечной отсутствием холодящего ощущения и менее резким запахом. Ее тоже широко используют в кулинарии. Она входит в состав смесей для овощных и мясных супов.

Rambler's Top100