Грибное рагу по-французски

Грибное рагу по-французски

Замечательное рагу, с бархатистым сливочным вкусом.

Состав:

Грибное рагу по-французски

грибы шампиньоны- 500 гр.
петрушка - небольшой пучок
лук репчатый- 1 штука
масло сливочное- 50 гр.
сливки 35%- 100 мл
чеснок- 2 зубчика
растительное масло- 1 столовая ложка
масло трюфельное- 10 мл (факультативно)
лимонный сок
перец черный молотый

Приготовление:

Грибы нарезать довольно крупными кусочками. В сковороде нагреть сливочное и растительное масла (я использовала оливковое), добавить очень мелко нарезанный лук, обжарить до полупрозрачного состояния, добавить измельченный чеснок.

Грибное рагу по-французски

Выкладываем в сковороду грибы, добавляем лимонный сок (для сохранения кремового цвета).

Грибное рагу по-французски

Вливаем сливки и трюфельное масло (оно превосходно подчеркивает вкус грибных блюд).

Грибное рагу по-французски

Добавляем соль, черный молотый перец и присыпаем мелкорубленой петрушкой.

Грибное рагу по-французски

Грибное рагу по-французски

Грибное рагу по-французски

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.


Защитный код
Обновить

Rambler's Top100