Помидоры маринованные с виноградом
Очень вкусные помидоры, просто чудо как хороши! По этому рецепту можно замариновать помидоры без винограда, тоже получится вкусно. Но, виноград дает очень красивый цвет, приятный вкус и безумный аромат (я брала виноград сорта изабелла).
Состав:
помидоры
укроп
перец черный горошек
листья смородины- по желанию
листья вишни- по желанию
эстрагон
чеснок
семена горчицы
маринад:
вода- 1 литр
соль- 1 столовая ложка
сахарный песок- 2 столовые ложки
уксус 9%- четверть стакана
Приготовление:
Помидоры помыть и проткнуть в нескольких местах зубочисткой (со стороны попки). В стерилизованные банки положить укроп, листья смородины, вишни, эстрагон, несколько зубчиков чеснока, помидоры, виноград.
Приготовить маринад. Кипящим маринадом залить помидоры, прикрыть крышкой, дать постоять минут 10. Слить маринад, опять закипятить, в самом конце добавить уксус. Теперь положить в банки зубчики чеснока, черный перец горошек, горчицу. Залить помидоры кипящим маринадом. Закрыть банки.
Приятного аппетита!
Комментарии
ух ты! вот это должна быть бомба! пойду к соседям изабеллу драть!!!и срочно крутить банки!!!!
очень вкусно и удивить гостей есть чем!
Я тоже делаю заготовки на зиму помидор с ягодами и фруктами (яблоки,сливы,в иноград, смородина,крыжо вник)уже более 10 лет, но без уксуса. В каждой этой культуре содержится кислота и нет необходимости себя травить уксусом. Так же я консервирую и огурцы. Помидоры и огурцы получаются бесподобные.
Лика,а можно рецепт без уксуса для огурцов,я тоже пробую закатывать без уксуса. Сделала помидоры с виноградом первый раз, пока стоят нормально.
А зеленый виноград подойдёт?
Попробовала пару лет назад. "Выгрызают со стеклом". А то уж разбаловала совсем. от всего нос отворачивали...
на какую банку ложка соли и две ложки сахара?
интересный рецепт. СДЕЛАЛА 3 БАНКИ.