Мята садовая

Mentha spicata Huds., Spearmint. Второй по популярности вид, которая начала первой применяться в кулинарии. Родом из Франции, Италии. Она тоже выращивается в промышленных количествах, и ее в основном используют в кондитерском и кулинарном производстве, т.к. ее лекарственные свойства выражены гораздо слабее, чем у перечной мяты. Эту мяту наиболее часто можно встретить в садах и огородах. И именно эта разновидность мяты похитила сердца американцев. Основное вещество эфирного масла садовой мяты – карвон, поэтому она не имеет такого сильного охлаждающего и жгучего эффекта как перечная. Другие названия: мята зеленая, колосовидная, колосистая или карвонная.