Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Очень вкусное и простое блюдо. Свинина, приготовленная в рукаве для запекания, получается мягкая и сочная, а томатный маринад отлично подходит к свинине.

Состав:

свиной окорок- 1,5 кг
томатный сок (томатная пассата или свежие помидоры)- 250 гр.
соль - по вкусу
острый перец- 1 стручок
лук репчатый- 1 штука (150 гр.)
тимьян свежий- 2 столовые ложки (сухой- 1 столовая ложка)

Приготовление:

Свинину помыть, нарезать на куски размером ~3х3 см. Положить кусочки свинины в миску.

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Добавить соль, измельченный перец чили и тимьян (или используйте свои любимые специи).

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Репчатый лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и отправить к свинине. Все тщательно перемешать. Залить томатным соком и еще раз перемешать.

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Если, вы, готовите со свежими томатами, то натрите помидоры на терке без шкурки. Зимой, когда свежие помидоры по вкусу «как трава», можно использовать вот такое готовое томатное пюре (пассату) из солнечной Италии.

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Свинину в маринаде переложить в пакет для запекания, завязать пакет и убрать в холодильник на 10 часов (или на ночь).
Утром достаем наше замечательное мясо из холодильника, кладем на противень.

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

И отправляем его в предварительно прогретую духовку при 200*С на 60- 80 минут. Я очень люблю готовить в рукаве для запекания, это очень удобно: маринуем в пакете, запекаем в нем же. Минимум грязной посуды и чистая духовка - красота!

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Свинина, маринованная в томатном соусе, запеченная в духовке

Очень аппетитное и ароматное мясо!

Приятного аппетита!

Комментарии  

0 #1 . 28.11.2016 19:55
#1 06.09.2011 13:59
Мне нравится! Спасибо за рецепт!
Цитировать
0 #2 . 28.11.2016 19:55
#2 Ирина 06.09.2011 14:32

Ириш, спасибо :-)и на здоровье!
Цитировать
0 #3 . 28.11.2016 19:55
Мне нравится! Спасибо за рецепт!
Цитировать
0 #4 Вера 30.12.2016 18:22
Только я не поняла, рукав не надо протыкать?
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100