Настоящее болгарское лечо

Настоящее болгарское лечо

Лечо- это прекрасная овощная закуска, отлично подходит к мясным блюдам. Настоящее болгарское лечо состоит только из томатов и перца. Лук, морковка и другие овощи не добавляются. Это самый простой и вкусный рецепт!

Состав:
на 5-6 баночек по 650 гр.

помидоры- 3 кг
перец болгарский сладкий- 2 кг
сахар- 4 столовые ложки
соль- 2 столовые ложки
уксус яблочный 4%- 2 столовые ложки
перец душистый- 5 горошин
перец черный- 5 горошин
гвоздика- 4 штучки

Приготовление:

Помидоры помыть и отрезать у них попки.

Настоящее болгарское лечо

Произвольно нарезать помидоры и пропустить их через мясорубку или приготовить пюре в комбайне.

Настоящее болгарское лечо

Перелить томатное пюре в кастрюлю.

Настоящее болгарское лечо

Довести до кипения и варить на тихом огне минут 15.

Настоящее болгарское лечо

Перец помыть, удалить семена и нарезать кольцами или полукольцами.

Настоящее болгарское лечо

Отправить перец в кастрюлю с томатом.

Настоящее болгарское лечо

Сначала может показаться, что перца слишком много.

Настоящее болгарское лечо

Потерпите, через несколько минут перец немного осядет и полностью погрузится в томат. Вот так.

Настоящее болгарское лечо

Довести лечо до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. В ступке растереть черный и душистый перец, гвоздику.

Настоящее болгарское лечо

Лечо посолить, добавить сахар и специи (количество соли и сахара отрегулируйте по своему вкусу). Варить лечо на тихом огне еще 10-15 минут, до мягкости перца. За 5 минут до конца варки, добавить яблочный уксус.

Настоящее болгарское лечо

Горячее лечо разложить по чистым стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым полотенцем и оставить их на сутки.

Настоящее болгарское лечо

Настоящее болгарское лечо

Настоящее болгарское лечо

Приятного аппетита!

Комментарии  

0 #76 . 30.10.2016 15:55
#77 татьяна 29.09.2014 12:48
Готовлю! О результате отпишусь потом!

 
Цитировать
0 #77 . 30.10.2016 15:55
#78 ядвига 02.10.2014 22:30
хочу сделать ваше лечо, но хочу узнать, можно ли заменить яблочный уксус 9%спиртовым. спасибо
Цитировать
0 #78 . 30.10.2016 15:55
#79 баха 03.10.2014 11:36
Можно ли вместо яблочного уксуса обычный уксус?

 
Цитировать
+1 #79 . 30.10.2016 15:55
#80 марина 04.10.2014 18:36
Спасибо вам большое, делаю разные заготовки по вашим рецептам. Очень вкусно. Завтра буду делать помидоры в томатном соке. Спасибо

 
Цитировать
0 #80 . 30.10.2016 15:55
#81 Рая. 06.10.2014 10:53
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт.Сегодня буду делать!!!!!

 
Цитировать
0 #81 . 30.10.2016 15:55
#82 Рая. 06.10.2014 10:55
Спасибо!!!! бегу готовить.

 
Цитировать
+1 #82 . 30.10.2016 15:55
 
#83 Любовь 10.10.2014 10:03
Большое спасибо за рецепт!просто и очень вкусно

 
Цитировать
0 #83 . 30.10.2016 15:55
#84 Роза 13.10.2014 08:54
Пересмотрела очень много рецептов лечо,но ваш понравился больше всего,вот по нему и приготовлю.Фото очень красивые.Огромное спасибо.

 
Цитировать
+1 #84 . 30.10.2016 15:55
#85 Елена 01.08.2015 12:29
Ничего не меняла в рецепте.Очень всё доходчиво и просто,а самое главное вкусно.Спасибо за рецепт.

 
Цитировать
+1 #85 . 30.10.2016 15:56
#86 татьяна 07.08.2015 11:56
очень вкусно все описано,уже переписала себе и обязательно буду делать именно так)) У меня вопрос к вам,во многих рецептах,как например в кабачках пишут добавить уксус.а подскажите пожалуйста сколько процентов должен быть уксус? За ранее спасибо..

 
Цитировать
+1 #86 . 30.10.2016 15:56
#87 Людмила 08.08.2015 09:24
Самое вкусное лечо!!!!! Спасибо за рецепт!

 
Цитировать
0 #87 . 30.10.2016 15:56
#88 Анна 17.08.2016 13:34
Здравствуйте.У меня яблочный уксус 6%. Подскажите сколько тогда надо.спасибо

 
Цитировать
0 #88 . 30.10.2016 15:56
#89 Людмила 23.08.2016 19:22
Я делала лечо по вашему рецепту, это такая вкуснятина!!!!

 
Цитировать
0 #89 . 30.10.2016 15:56
 
#90 оксана 01.09.2016 01:04
А если нету яблочного уксуса,как,скол ько и чем заменить?

 
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.


Защитный код
Обновить

Rambler's Top100