Лавр калифорнийский

Umbellularia californica (Hook. & Arn.) Nutt.) California Bay Laurel - вечнозеленое дерево семейства лавровых / Lauraceae, растущее на западном побережье Северной Америки, где встречается от Орегона до Сан Диего, продвигаясь на восток – до высоты 1600м на западных склонах Сьерра-Невады. В Орегоне его называют Oregon Myrtle, в Калифорнии - California Bay Laurel или California Bay or California Laurel. Иногда его называют Pepperwood and Headache Tree из-за сильного запаха растертой листвы, который в больших количествах даже может вызвать головную боль. Листья используются в кулинарии точно так же, как и лавровый лист. Листья имеют жгучий вкус и интенсивный аромат, очень похожий на лавровый лист.

Rambler's Top100