Вкусный плов с говядиной в мультиварке
Очень вкусный и ароматный плов!
Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.
рис- 2 чашки от мультиварки
вода- 4 чашки от мультиварки
говядина- 700 гр.
перец чили (у меня испанский, очень острый)- 1 маленький стручок
зира- 2 чайные ложки с горкой (10 гр.)
барбарис- 4 чайные ложки (15 гр.)
шафран имеретинский- 0,5 чайной ложки
сладкая паприка в хлопьях- 1 чайная ложка
чеснок- 1 головка
соль- 2 чайные ложки без горки
лук репчатый- 2 штуки (240 гр.)
морковь- 3 штуки (300 гр.)
масло кукурузное- 6 столовых ложек (60 гр.)
Приготовление:
Морковь и лук почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой.
Включить мультиварку на режим «Выпечка».
Налить растительное масло, количество масла зависит от того, какое у вас мясо, если жирное, то количество масла можно убавить. У меня мясо постное, поэтому я налила 60 гр.
Добавить лук.
Затем морковь.
Жарить овощи на режиме «Выпечка» при открытой крышке 20 минут.
Говядину помыть, обсушить и нарезать на средние кусочки.
Отправить мясо в мультиварку.
Добавить специи и острый перец.
Жарить мясо при открытой крышке, на режиме «Выпечка» 20 минут.
Рис хорошенько промыть в воде. Отправить рис в мультиварку.
Налить горячую воду и добавить соль.
У чеснока снять верхний слой и немного подрезать донышко, помыть.
Воткнуть чеснок в рис.
Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Плов».
После сигнала, не открывать крышку мультиварки еще минут 10-15, пусть немного плов постоит и отдохнет.
Затем аккуратно перемешать и выложить на большое блюдо. Подать плов с зеленым чаем и узбекской лепешкой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Лепешка у Вас явно не узбекская!
Irina Taraz,
почему не узбекская? Вы это как углядели?
Хотела завтра поставить рецепт этой лепешки, теперь думаю, раскритикуете меня...
Но, все же Ирина, заходите в гости на лепешку.
Добрый день! Очень нравится Ваша страничка, слежу за всеми Вашими рецептами. Спасибо Вам. Вот только распечатать ваши рецепты неудобно (бывают сайты с версией для печати, без фото). А почему не узбекская - так я живу в Казахстане и узбекские лепешки ем только из тандыра, приготовленные узбеками. Вам ее обязательно надо бы посыпать кунжутом, тогда она не будет похажа на магазинную.А плов мы дома готовим только в казане и желательно из баранины. Но Ваш плов очень красив и я уверена - вкусный!
Irina Taraz,
здравствуйте.
Спасибо вам, что заходите, читаете и оставляете комментарии. Я очень рада всем читателям, а уж постоянным, особенно.
По поводу печати рецепта без фото, подумаю, как это можно сделать.
Конечно, лепешки из тандыра не сравнятся с лепешками из духовки. Так же и шашлык, приготовленный на природе на углях, не сравнится с шашлыком из духовки.
Но, что делать жителям каменных джунглей, только пользоваться духовками и другими электрическими помощниками на кухне.
А магазинный хлеб мы практически не покупаем, я стараюсь печь хлеб сама.
Добрый вечер!Вот попробовала сейчас ваш рецепт,но почему-то рис разварился и суховатый получился,вроде всё делала как написано :sigh:,может всё дело в рисе,я делала длиннозерненный рис?
Цитирую Гуля.:
Добрый вечер!Вот попробовала сейчас ваш рецепт,но почему-то рис разварился и суховатый получился,вроде всё делала как написано :sigh:,может всё дело в рисе,я делала длиннозерненный рис?
Гуля, очень жаль, что плов не получился.
У меня рис не развалился и плов был не сухой. Наверное, это зависит от сорта риса.
Спасибо большое за рецепт! Брат с невесткой подарили на ДР мультиварку Панасоник 181. Сегодня забрала её из магазина и первое, что приготовила - плов по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось! На огне плов, который бы мне понравился, ни разу не удавалось приготовить. А тут первый опыт с мультей и такая вкуснота. Изменила только 2 момента. Положила 3 ч. риса и 6 ч. воды. И чеснок у меня был гранулированный .
Получилось очень вкусно!!! пальчики оближешь!
Цитирую Вера:
Очень хочется приготовить плов только мультиварка поларис и функции плов нет,на какой другой функции можно приготовить?
Крупа. Затем подогрев,все получиться.
Огромное спасибо за рецепт!!!! Получилось очень вкусно.Обычно не готовлю но решил своих Жену и дочь побаловать.Все получилось супер!!!
Всегда боюсь готовить плов, частенько получается каша, но все равно упорно готовлю, попробовала приготовить плов по вашей инструкции, осталась в восторге. Спасибо
У меня мультиварка Леран и там нет функций плов, каша,а как приготовить плов?
У меня нет функции "Выпечка" подскажите пожалуйста чем можно заменить?
Здравствуйте! Я сделала все как в рецепте, но мясо получилось жестким, как будто недоваренное, я совсем неопытная еще хозяйка)) Скажите может чтобы оно было мягче его надо поварить отдельно от риса какое-то время? Извините, за глупый вопрос.
Цитирую Лена:
Здравствуйте! Я сделала все как в рецепте, но мясо получилось жестким, как будто недоваренное, я совсем неопытная еще хозяйка)) Скажите может чтобы оно было мягче его надо поварить отдельно от риса какое-то время? Извините, за глупый вопрос.
Лена, здравствуйте. Можно попробовать увеличить время приготовления мяса на режиме "Выпечка".
У меня всегда в плове мясо получается мягкое. Может вам неудачный кусок мяса попался, вот мясо и осталось жестким. Удачи!
0
#17 23.01.2013 17:58
Плов получился очень вкусный.Спасибо.
Рецепт отличный!Плов получился отменный,только я увеличила количество всех продуктов в 2 раза,готовила для всей семьи! Спасибо!
мне тоже очень понравилось.первый раз получился тот плов от которого я была в восторге.спасибо за рецепт
зДРАВСТВУЙТЕ, ПРИГОТОВИЛА ПЛОВ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,ПОЛУЧИЛ ОСЬ ОЧЕННО ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!
Замечательный рецепт плова!!! Спасибо большое. Муж остался в восторге.
Подскажите пожалуйста, у меня нет функции "плов" и функции "крупа", а есть "рис" и "каша".... Что выбрать-то?????
СПАСИБО!
Ирина, огромное СПАСИБО за этот рецепт плова!!! Первый раз у меня получилось!!! Наконец то! Муж просто в восторге- очень долго уговаривал меня попробовать сделать, а я после давнего неудачного опыта не решалась....
Спасибо за рецепт, рис использовала пропаренный, получилось просто великолепно!
тоже мясо жесткое получилось(((
Ваш рецепт оставила у себя в закладках Плов отменный. Тебя готовлю только по вашему рецепту Вся семья в восторге! Дай Бог Вам здоровья!!
+3
#27 23.11.2013 13:55
Самый лучший рецепт,всегда теперь так готовлю.Спасибо)
Цитировать
Плов превзошел все мои ожидания! Готовила в мультиварке скороварке редмонд 4506,меня удивило мясо! Делала как в рецепте 20 мин при открытой крышке мясо жарила, затем при режиме плов у меня +20 мин, + отдохнул 15 мин, все было идеальное, мясо таело во рту и это говядина! Я была очень удивлена,так как переживала,что за такое малое колво времени мясо не успеет приготовится. Всем советую! Только по мне барбариса многовато, кислило, в след раз положу 2 чл или 3:-) а так СПАСИБО за рецепт!
+1
#29 Инна 22.07.2014 16:13
Он идеален!!!!!!!! !!!! Спасибо за рецепт!!! Правда я с перчиком переборщила, но надеюсь муж оценит! СПАСИБО!!! Вкуснейший плов... рассыпчатый такой!!!!
Цитата:
Лепешка у Вас явно не узбекская!
интересно,тогда какая?
спасибо
Большое спасибо за рецепт! Плов получился просто бесподобный! Муж в восторге! Он у меня замечательный кулинар, но мой плов по этому рецепту ему понравился больше, чем плов собственного приготовления. Правда он готовит его в жаровне. В мультиварке рис гораздо лучше распаривается
спасибо за рецепт! плов очень вкусный получился. ням-ням!))) Для тех, у кого были проблемы с рисом: я выбрала круглый рис, дополнительно клала сливочное масло практически перед готовностью. Так же говядину замариновала предварительно в кефире, она получилась нежнее.
Спасибо большое. Очень вскусно получилось.
Ну как получилось?